下列軟膏基質中，藥物的吸收順序正確的是

A．O/W型＞W/O型＞動物性脂肪＞凡士林

B．動物性脂肪＞O/W型＞W/O型＞凡士林

C．動物性脂肪＞凡士林＞O/W型＞W/O型

D．W/O型＞O/W型＞動物性脂肪＞凡士林

E．O/W型＞W/O＞凡士林＞動物性脂肪

營養(yǎng)素動植物來源評價原則不包括（）。

A、動物性、植物性食品兼顧

B、動物性食品不能過多

C、動物性食品應盡可能多

D、植物性食品應盡量少

食物交換份法常將食物劃分為（）大類

A、動物性食物、植物性食物、蔬菜類、水果類、純熱能食

B、谷類和薯類、動物性食物、豆類及制品、蔬菜水果類、純熱能食物

C、谷類和薯類、肉蛋奶豆類及制品、蔬菜類、水果類、純熱能食物

D、谷類和薯類、動物性食物、蔬菜類、水果類、純熱能食物

案例描述：營養(yǎng)師小高到超市為食堂購買食物，在購買動物性食品時，他猶豫不決，不知道該買什么才可以滿足職工健康和口味需要。這里盼動物性食物有：豬腦、豬皮、雞蛋、雞蛋黃粉、蝦米、鮑魚、奶油、鴨肝、魚片干等。請回答以下問題并幫助小高決定。　　1.以上哪兩種食物膽固醇含量最低?　　2.為職工食堂購物，動物性食品的選擇應該遵循什么原則?