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哪項不是老年人的營養需求的特點（）
A．應逐漸改變食譜結構，適當增加豆類及動物性食物
B．要適當增加食物中蛋白質的比例
C．所需要的總熱量比成年人減少
D．最好是素食
E．要有足量的含有鈣和纖維素的食品
下列敘述正確的有：（）
A、親動物性表皮癬菌比親人性更易引起癬菌疹
B、親動物性表皮癬菌比親人性更易引起膿癬
C、親動物性表皮癬菌引起的體癬皮損常呈大片狀，數量少
D、親人性表皮癬菌引起的體癬皮損常以水皰為主，數量多
E、犬小孢子菌和石膏樣小孢子菌為親人性表皮癬菌
（）所含的必需氨基酸種類齊全，比例恰當，人體利用率高，被稱為優質蛋白質。
A、動物性蛋白質和大豆蛋白質
B、動物性蛋白質和谷類蛋白質
C、谷類蛋白質和大豆蛋白質
D、動物性蛋白質和植物性蛋白質
哪種食物中的鐵容易被人體吸收
A.菠菜
B.牛奶
C.水果
D.動物性食品
E.糕點
嬰兒10個月后，添加軟飯、饅頭、制作精細的（）。
A、動物性及植物性食物
B、動物性食物
C、動物性或植物性食物
D、植物性食物
A.植物性食物為主，動物性食物為輔
B.動物性食物為主，植物性食物為輔
C.動、植物食物平衡
D.只有植物性食物